Als Kind haben wir jeden Abend zusammen gevespert. So hieß das damals bei uns! Wie es in der Umgangssprache heißt wir haben zusammen zu Abend gegessen und es stand Brotzeit an! Leckeres Vollkornbrot gepaart mit leckeren Aufstrichen, Rohkost, ein paar Aufschnitte und etwas Oliven. Wie ich es liebe! Diese vegane Version eines belegten Vesperbrotes ist ein wahrer Traum. Perfekt wenn es am Abend mal schnell gehen soll oder der Tag einen ausgelaugt hat un dman keine große Kraft mehr hat lange in die Küche zu stehen! Einfach, schnell und lecker! Niemals die Brotzeit unterschätzen.