Als Kind haben wir jeden Abend zusammen gevespert. So hieß das damals bei uns! Wie es in der Umgangssprache heißt wir haben zusammen zu Abend gegessen und es stand Brotzeit an! Leckeres Vollkornbrot gepaart mit leckeren Aufstrichen, Rohkost, ein paar Aufschnitte und etwas Oliven. Wie ich es liebe! Diese vegane Version eines belegten Vesperbrotes ist ein wahrer Traum. Perfekt wenn es am Abend mal schnell gehen soll oder der Tag einen ausgelaugt hat un dman keine große Kraft mehr hat lange in die Küche zu stehen! Einfach, schnell und lecker! Niemals die Brotzeit unterschätzen.


Zutaten
- 4 Scheiben Sauerteigbrot
- 1/2 Gurke in Scheiben
- 1/2 Block Räuchertofu in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL schwarzer Sesam
- 4 TL Tahin*
- etwas Meersalz
- Chiliflocken, Sprossen
- 100 g Camembert-Alternative aus Cashew oder anderen Käseersatz
Anleitungen
- Die Brotscheiben mit dem Tahin bestreichen.
- Die Scheiben mit Gurke, Tofu und dem "Käse" belegen.
- Das Brot mit den restlichen Zutaten toppen.
Wow, wieder ein klasse Rezept
Danke dir Pascal 🙂