Matche ist meine liebste Art Energie zu tanken. Durch seine leicht bittere Note und der Süße, der Feigen hamoniert diese Energy Bällchen.
Die hanfsamen fügen dem Ganzen noch einen angenehm nussigen Geschmack hinzu, welcher durch die cremige Erdnussfüllung abgerundet wird!
Der wohl beste Snack, wenn es mal schnell gehen muss, oder auch das perfekte Geschenk, wenn man mal etwas anderes als abgepackte Prainen schenken möchte.
Zutaten
TEIG
- 1/2 c Buchweizenmehl
- 1/2 c Hanfsamen
- 2 EL Kokosöl
- 1,5 TL Matcha
- 1/2 c Kokosmehl
- 1/2 c Buchweizenmehl
- 4 EL Agavendicksaft
- 2 getrocknete Feigen
- 1 Pr. Salz
FÜLLUNG
- 2 EL Erdnussmus, crunchy
DEKO
- 4 EL Kokosraspeln
- 2 EL Matchapulver
Anleitungen
- In einen Hochleistungsmixer die Hanfsamen it dem Kokosöl, Matchapulver, Agavendicksaft und Salz zu einer Masse verarbeiten. Je nach Bedarf (um den Teig nicht zu klebrig zu haben) noch Kokosmehl hinzufügen und zu einem glatten Teigkneten.
- Nun jeweils einen Esslöffel Teig entnehmen und zu einer Kugel formen. In die Kugel mit den Fingern eine Mulde formen. Etwas Nussmus in die Mulde füllen und den Teig zu einer Kugel formen.
- Wer mag kann die Kugeln noch in etwas Matchapulver oder Kokosraspeln wälzen.
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